De eigen wijn van Ramsay

Nadat we met enige schrik het nieuws hoorde dat topkok Ramsay zich ging bezig houden met kant en klaarmaaltijden, heeft hij nu een selectie wijnen met zijn eigen naam. De wijnen worden verkocht onder de naam Gordon Ramsay Selection. Het gaat om een selectie van Chateau Bauduc, een wijnhuis in de Entre-Deux-Mers in de Bordeaux.

Ramsay is al lange tijd erg gecharmeerd van deze wijnen en schenkt ze al tien jaar als huiswijn in zijn restaurant in London.

Nederlanders drinken steeds meer wijn

Meer dan 3 miljoen Nederlanders drinken iedere dag een glas wijn. Dat blijkt uit onderzoek van het Productschap Wijn. We drinken gemiddeld per jaar 21,6 liter wijn, dat zijn bijna dertig flessen per persoon. In 1975 was dat slechts de helft. De meeste wijn wordt in de supermarkt gekocht.

GfK heeft in opdracht van het Productschap Wijn zesduizend Nederlandse huishoudens onderzocht. De uitkomsten werden tijdens een bijeenkomst in het World Forum Convention Center in Den Haag gepresenteerd aan pers en professionals.

Zuid-Afrika op kop
Wijn kopen we het liefst in de supermarkt, we geven per fles gemiddeld € 2,62 uit. De meeste flessen die we in ons karretje zetten, komen uit Europa: 42 procent van de wijn is Frans. Ook drinken we graag Italiaanse of Duitse wijn (voor gemiddeld € 1,50 per fles). Een-derde van de wijnliefhebbers koopt wijn uit Nieuwe Wereld landen. Daar gaat Zuid-Afrika op kop, met een marktaandeel van ruim 16 procent, gevolgd door Australië en Chili.

Jong drinkt rosé
Rode wijn heeft de voorkeur, meer dan de helft van de verkochte wijnen is rood. Hoe jonger, hoe groter de voorkeur voor rosé: bij consumenten jonger dan 30 jaar heeft 23 procent van de wijn die ze kopen een roze kleurtje, bij consumenten ouder dan 64 jaar is dat nog maar 7 procent. Rode wijn wordt vooral thuis gedronken, op visite drinken we wit en in de horeca bestellen we rosé.

bericht overgenomen van Perswijn

'Matige drinker leeft langer dan geheelonthouder'

Bij mensen die één glas alcohol per dag drinken ligt het overlijdensrisico bijna 30 procent lager dan bij mensen die helemaal niet drinken. Volgens de Stichting Alcohol Research blijkt dat uit nieuw Amerikaans onderzoek.
Eerdere onderzoeken wezen ook al uit dat matig drinken goed was voor de gezondheid. Critici brachten daartegenin dat de twee groepen niet met elkaar vergeleken konden worden omdat matige drinkers vaak een andere levensstijl hebben dan geheelonthouders.
Bij het nieuwe onderzoek zijn factoren als sociaaleconomische positie, roken, lichaamsgewicht, de mate waarin mensen (kunnen) bewegen, religie en depressiviteit meegewogen. Toch blijft overeind, aldus de onderzoekers, dat het overlijdensrisico bij de groep matige drinkers 28 procent lager ligt dan bij de nietdrinkers.
Het Productschap Wijn is een van de deelnemers in de stichting Alcohol Research.

(ANP)
overgenomen van het Algemeen Dagblad

Fransen willen geen gemengde rosé

Rode en witte wijn mengen en dat mengsel als rosé verkopen? In Frankrijk kan dat voorstel op een massaal 'nee' rekenen.

Fransen willen geen gemengde rosé

De Europese Unie wil het toestaan om het wijnmengsel rosé te noemen, maar 87% van de ondervraagde Fransen is fel tegen. Vooral de oudere Fransen vinden het maar niks: 95% van de vijfenzestigplussers ziet niks in een rosé-mix. Van de ondervraagden tussen de 18 en 24 jaar is 71% tegen.
Proeven

De Fransen hechten meer waarde aan een goed glas wijn dan aan hun portemonee. Slechts 12% is bereid om het mengsel, dat een stuk goedkoper is dan gewone rosé, zelfs maar te proeven.

In Frankrijk wordt rosé gemaakt door uitgeperste rode druiven in de week te zetten met witte druiven. Wijnboeren in Australië, Zuid-Afrika en andere 'nieuwe' wijnlanden mengen echter witte en rode wijnen om rosé te maken.
Kranten

De uitslagen van het onderzoek onder de Fransen worden zondag gepubliceerd in de kranten Sud Ouest en Midi Libre. In totaal werden 1010 mensen ondervraagd.

© RTL Nieuws.nl

Obama wijn uit Frankrijk

bron:ANP, overgenomen uit de Telegraaf

Angela Bousquet-Keïta, de eerste zwarte wijnboerin van Frankrijk, heeft een Obama-wijn gemaakt. Het is bewaarwijn die tijdens de tweede ambtstermijn van de eerste Afro-Amerikaanse president van de VS nog beter moet smaken, aldus de 41-jarige immigrante uit het West-Afrikaanse Guinee donderdag.

Bousquet-Keïta is eigenaar van het wijngoed Domaine Saint-Antoine in Zuid-Frankrijk. De Obama-wijn is volgens haar een elegante rode wijn met een aroma van kaneel, vanille en kruiden. Hij wordt verkocht in dozen van drie flessen voor 150 euro.

Voor de oogst heeft zij vluchtelingen uit de West-Sudanese crisisregio Darfur in dienst genomen. De opbrengst komt ten goede aan hulporganisaties in Darfur. (ANP)

Webshop keurmerk voor Wijnbox.nl en Chocoladebox.nl

Wijnbox.nl heeft het Webshop keurmerk ontvangen. Wijnbox.nl is onderdeel van A.V. Webwinkels. De chocolade webshop Chocoladebox.nl van A.V. Webwinkels ontving ook het keurmerk.

De Stichting Webshop Keurmerk is sinds 2001 dé brancheorganisatie en hét Thuiswinkel Keurmerk van thuiswinkels die de producten en diensten voornamelijk via internet aanbieden. De bij het Nederlandse Webshop Keurmerk aangesloten winkels staan onder onafhankelijk toezicht van de Stichting. De Stichting Webshop Keurmerk beoogt consumenten te beschermen tegen ondeugdelijke webwinkels en/of thuiswinkels.

Op 17 april 2008 heeft Webshop Keurmerk de keurmerkentoets van het Ministerie van Economische Zaken ondergaan. De toets is uitgevoerd door de Raad voor Accreditatie.

In deze toets wordt gekeken of een keurmerk, en de manier waarop het keurmerk wordt verleend, wel betrouwbaar is. De betrouwbaarheid wordt uitgedrukt met een rapportcijfer, op de schaal van 1 tot 10.
Het keurmerk heeft een 10 gekregen.

Een betrouwbaar keurmerk betekent:
O dat alleen de keurmerkeigenaar bepaalt wie zijn keurmerk op een product of dienst mag voeren,
O dat duidelijk is waar het keurmerk voor staat,
O dat duidelijk is waar een product of dienst aan moet voldoen om het keurmerk te mogen voeren en dat het keurmerk controleert of een product of een dienst dat een keurmerk voert wel echt voldoet aan die eisen
O dat gecontroleerd wordt of al die informatie over een keurmerk wel openbaar is, dus gemakkelijk te vinden voor u als consument.

De keurmerktoets geeft geen oordeel over de eisen die aan een product of dienst worden gesteld.

1000 flessen rode wijn of 1 pil voor uw gezondheid

Rode wijn kan heel gezond zijn. In de schil van de druif zit namelijk een goedje dat resveratrol heet, maar om 1000 flessen wijn te drinken voor het gewenste effect,lijkt toch niet echt bevordelijk voor de gezondheid. Gelukkig kunt u straks ook 1 pil nemen en gewoon van de wijn blijven genieten. Zie onderstaand bericht.

Potential Wonder Resveratrol = 1000 Bottles of Red Wine
By The Staff at wowOwow.com
© Shutterstock

We’ll use any excuse to drink red wine. Now, a Cambridge, Massachusetts-based biotech company has come up with the best argument for red wine we’ve ever heard: Resveratrol, a substance found in the skin of red grapes, can not only slow down the aging process and prevent diseases like Alzheimer’s, diabetes, heart diseases and possibly cancer, it can even help your diet plan.

You’d have to drink the equivalent of 1,000 bottles of red wine to match the benefits of one pill, which is said to work by triggering the sirtuin longevity gene.

"Our goal is to prevent and forestall many of the diseases that strikes us as we reach 50, 60 and 70. All with one pill," Dr. Christoph Westphal told Morley Safer on "60 Minutes" last night.

He gave a pretty compelling demonstration of Resveratrol’s effectiveness — in mice, at least. Two mice ate a high-fat diet; one received Resveratrol and the other didn’t. After 12 weeks, the one who had taken the drug wasn’t as fat and could run farther. And when they died, that same mouse had youthful, fat-free organs. (The New Yorker had some fun imagining this experiment.)

But will it work in humans? So far it’s been tested on diabetics and has lowered their glucose and insulin levels — with no diet or drug interventions. Next they’re going to try a more potent version on cancer patients. If all goes well, it’s estimated it should be available in the marketplace in as little as five years.

Niet iedereen houdt van een wijnproeverij (comedy)

Simonsig Chenin Blanc wederom in de prijzen

Succes in Platter editie 2009

Net als vorig jaar scoren onze wijnen in de nieuwste editie van John Platter, Zuid-Afrika's grootste wijnalmanak van de gelijknamige wijnschrijver, weer zeer hoog. Zo eist Simonsig met zijn Best-Value-for-Money-Chenin Blanc wederom de prijs op voor lekkerste witte wijn met de beste prijs-kwaliteitverhouding van 2008.

Een witte wijn met licht zoete fruit aroma's, je proeft golden delicious appels, beetje peer en tropisch fruit zoals meloen, guaves en ananas. Geweldige witte wijn van een van de beste wijnhuizen van Zuid-Afrika.

De wijnen 2008 van Apostelhoeve zijn weer leverbaar

Aan het eind van het jaar worden de wijnen van Apostelhoeve uit Maastricht altijd redelijk zeldzaam. Maar gelukkig is het jaar 2008 nu leverbaar. De wijnen zijn weer heerlijk, fris en elegant.
De Riesling, Auxerrois en Muller Thurgau zijn nu direct te bestellen. Binnenkort komt hierbij de Pinot Gris en de Apostelhoeve Cuvee XII.
De Cuvee XII is echt verrassend. Proeft verleidelijk en tropisch. Als je deze blind proeft zal je niet snel raden dat dit een Nederlandse wijn is.
Hieronder de beschrijvingen van de Apostelhoeve wijnen.

Müller-Thurgau 2008
Fris en fruitige geur met citrusfruit, voorjaarsbloemetjes en een snufje kruiden. Tintelende binnenkomst in de mond met verleidelijke zuren en tegelijk flirtend met mild.
Droge afdronk. Ideale wijn voor elk moment van de dag. Maar in het bijzonder bij schaal, schelpdieren, salades of als apéritief.

Auxerrois 2008
Mooie frisse geur met citrusvruchten appel en peer. De smaak is sappig en verleidelijk met een licht mineralige toon. Mooie lengte in afdronk de wijn voor bij Asperges of stevigere soorten vis

Riesling 2008
Mooie fonkelende licht gele kleur met een groene schijn. De mineraliteit komt nu al in deze wijn naar voren, daarnaast tonen van grapefruit, lemon, appel en licht abrikoos. Deze Riesling is sappig en droog tegelijkertijd zonder een moment schraal te zijn. Een wijn die alleen maar beter kan worden ras en klasse heeft. Dit is echt onze bewaar wijn 10/15 jaar géén probleem. Krijgt vanaf 4/5 jaar nog mooiere mineraliteit in de vorm van goede petrol. Persoonlijk mijn favoriet van 2008!

Pinot-Gris 2008
Gele kleur, krachtige volle smaak met elementen van passievrucht, citrus en iets van notigheid. Wijn met een lange afdronk. Begeleider van gevogelte, pasta’s en kazen

Cuvée XII Apostelhoeve 2008
Smaak/Karakteristiek : Fonkelende lichtgele kleur.
In de geur wat zacht tropisch fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer.
Verder mineralen, amandelen, noten en lichte pétion.
De smaak geeft in aanzet fruitige zuren, heeft een bijna lichtkruidig smaak en
een zachte afronding (finale).
De afdronk is fris en harmonieus. Mooi bij zeevruchten, pasta’s en de Aziatische keuken.

Wijn drinkers worden verleid door half lege schappen

Halflege schappen in de supermarkt zijn verleidelijk voor consumenten, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen Universiteit.

Want als het schap met de flessen wijn bijna op is, dan moet die wijn wel goed zijn.

(Bron: Marketing online)

Dit heet het ‘bandwagon-effect’. Met de muziek meelopen, zo noemt dr. Erica van Herpen van marktkunde en consumentengedrag aan de Wageningen Universiteit dit gedrag.

De gemiddelde consument koopt bij voorkeur artikelen die in trek zijn, schrijft Van Herpen in het nieuwe nummer van het Journal of Consumer Psychology. Dat meldt Resource, het weekblad voor Wageningen Universiteit en Researchcentrum.

Van Herpen baseert zich op experimenten waarbij kopers onder gecontroleerde condities kunnen kiezen uit wijn van volle of deels lege schappen. Van Herpen concludeert dat de consument een kuddedier is.

De consument pakt niet alleen eerder wijn uit een halfleeg schap, hij vindt die wijn ook beter.

Objectief gezien is dat onzin, zegt Van Herpen. De consument denkt alleen dat die wijn beter is omdat al zoveel mensen voor hem zo’n fles hebben gekocht.

Bericht overgenomen van wijn.nieuwslog.nl